Alitas de pollo BBQ
Para 2 personas
- 250ml de jugo de mango Guallarauco
- 100ml de jugo de naranja Guallarauco
- 3 cdas de aceite de oliva
- 400gr de alitas de pollo
- 1/2 cebolla en brunoise
- 3 dientes de ajo
- 100gr Azúcar morena
- 1 cda Jengibre
- 1 cda Comino
- 50gr de Humo líquido
- 100gr Salsa inglesa
- 2 cdas de Ketchup
- 2 cdas Mostaza
- Sal y pimienta al gusto
Precalienta el sartén y añade un chorrito de aceite. Dora las alitas de pollo por todos sus lados. Una vez listas, retíralas.
En el mismo sartén, agrega la cebolla y el ajo picado, y sofríe hasta que estén levemente dorados.
Incorpora al sartén: azúcar morena, jengibre en polvo, comino, humo líquido, salsa inglesa, kétchup, mostaza, sal, pimienta y jugo Guallarauco. Mezcla bien para integrar todos los sabores.
Añade nuevamente las alitas doradas, tapa el sartén y cocina a fuego bajo durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que estén completamente cocidas y la salsa haya reducido.
Sirve caliente y decora con cebollín picado y semillas de sésamo.
