Cake pop navideño
Para 12 unidades
- 100ml frambuesa congelada Guallarauco
- 500g cobertura de chocolate blanco
- 240g de magdalenas, queque o bizcocho
- Mostacillas a gusto
En una procesadora de alimentos, colocar 1 taza de cobertura de chocolate blanco y picar fino, dejando algunos trocitos irregulares. Transferir a un bol. Con la ayuda de las manos, desmigar las magdalenas o queque dentro del mismo recipiente, verter la frambuesa congelada Guallarauco descongelada y con la ayuda de una cuchara mezclar muy bien hasta incorporar todo se los ingredientes y obtener una masa manejable.
Con la ayuda de una cucharita, sacar porciones de masa y rellenar un molde para cake pop. O con la ayuda de las manos formar pelotitas del tamaño de una nuez. Introducir un palito a los moldes o a cada una de las bolitas y congelar por 1 hora.
En un bol colocar el resto de la cobertura de chocolate blanco y derretir en el microondas de a 10 segundos cada vez, revolviendo entre una y otra. Retirar el molde o las bolitas del congelador y desmoldar. Bañar cada uno de los cake pop con la cobertura
fundida y decorar con mostacillas a elección. Colocar hacia arriba hasta endurecer el chocolate. Disponer los cake pops en forma decorativa.
